Prepararea: 1. Combină zahărul cu laptele cald și drojdia. Lasă amestecul să se activeze pentru 10-15 minute.
2. Separat, combină faina cu sarea, apoi adu-le peste maiaua obținută, împreuna cu cele 2 ouă.
3. Amestecă până când obții un aluat omogen pe care să îl frămânți de mâna timp de 10 minute.
4. Încorporeaza untul moale, frământând alte 15 minute, sau până când obții un aluat pufos și elastic.
5. Dă aluatul de gogoși cu vanilie la crescut până ce-și dublează volumul (minim o ora).
6. După ce aluatul a crescut, întinde-l pe blatul de lucru până când ajunge la 1 cm grosime.
7. Taie gogoșile cu o formă specială sau cu un pahar larg și așează gogoșile la crescut pentru minim 30 de minute.
8. Prăjește gogoșile la foc mic-mediu, câte 2-3 odată maxim, pe ambele părți, până ce se rumenesc.
9. Trece gogoșile prin zahșr pudră sau zahăr fin, apoi umple gogoșile cu cremă de vanilie, cu ajutorul unui pos de ornat, echipat cu vârf simplu.